西餐廚師主管 Job in 餐飲 in 所有澳門特別行政區地區 - Job Description
職位內容

 

  • 公司名稱: New Yaohan 新八佰伴百貨


  • 新八佰伴成立於一九九七年，前身為日本八佰伴集團所擁有之八佰伴日式百貨公司，其後由澳門旅遊娛樂有限公司之Panda Sociedade de Gestao de Investimentos Limitada 所收購並於一九九七年底將其重新命名為新八佰伴。自此本公司之貨品種類擴展至世界各地之高級產品。

    新八佰伴大樓位於澳門蘇亞利斯博士大馬路90號，於2008年8月8日正式啟用，只需步行幾分鐘即可到達商業區的中心地帶。新八佰伴共分十層，並附設一個220個車位的地庫停車場，擁有員工約一千人。各層主題鮮明，包括化妝品、男女時裝、皮鞋、手袋、童裝、家庭用品、電器、美食廣場及超級市場等等，種類包羅萬有。除此之外，新八佰伴不單在百貨公司內經營，還在路氹經營不同品牌的零售店，如濠尚、上葡京等。

西餐廚師主管

職責：

  • 根據預定的菜單和食譜，設計、籌備及烹調美味食品
  • 為食物準備提供相關的專業知識和技能
  • 負責各類型食材如蔬果、各種肉類、魚類、海鮮和家禽肉類等及時分法到各廚房進行運作
  • 監督各廚師的工作，並有效地分配工作內容，有效地解決問題
  • 確保生肉的處理、儲存和運輸方式均合符食品衛生標準
  • 確保剩餘物資可被利用；盡量減少浪費和變質，能對食品成本及支出作出有效預估控制
  • 回覆及處理有關食品的查詢，並確保及時作出跟進
  • 按月完成相關報表，提供充裕的原料倉存資料
  • 執行上司委派的其他相關任務

職位要求：
  • 高中畢業或同等學歷程度
  • 至少四年西式餐飲部門工作經驗，並具有五星級標準制定的水平
  • 熟悉西式/意大利食品料理
  • 良好的粵語、普通話和英語溝通能力
  • 能熟練使用各類微軟辦公室軟件
  • 能在節奏快的環境下擔任多項任務
  • 注重細節和安全
  • 只接受持澳門身份證人士

本公司提供多項福利：年終業績花紅、有薪年假、膳食及交通津貼、在職培訓、醫療福利、良好晉升機會。

有意者請親臨南灣新八佰伴十三樓接待處填寫職位申請表格。填寫時需清楚列明申請職位及要求待遇，並附近照一張。請將應徵履歷電郵至hr.glp@newyaohan.com。

應徵者所提供的個人資料，只用作招聘用途，一切絕對保密。

  • 職位要求

  • 中級管理層 
  • 所有澳門特別行政區地區, 澳門特別行政區 
  • 中學 
  • 零售業 
  • 餐飲 (廚師) 
    餐飲 (綜合) 
  • 22/04/2024 

 

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