餐飲部經理 Job in 餐飲 in 所有澳門特別行政區地區 - Job Description
職位內容

 

  • 公司名稱: 南光(集團)有限公司


  • 南光(集團)有限公司是唯一一家總部設在澳門的國務院國資委直屬中央企業,集團前身南光貿易公司成立於1949年8月,是澳門最早的中資機構。2017年9月1日中國南光集團有限公司在珠海橫琴自貿區註冊成立,2019年8月28日集團又迎來70周年華誕。

    在逾半個多世紀的歷史進程中,在國家的重視和支持下,一代又一代南光人不忘初心、牢記使命、銳意進取、砥礪前行,走過了一段艱苦創業、自強不息、企業不斷改革發展壯大的不平凡歷程;堅持“用最好的回報社會”宗旨,履行歷史賦予的光榮職責,完成了不同時期的歷史使命,為澳門回歸祖國懷抱、發展內地與澳門經貿關係、推動國家對外經貿事業、凝聚廣大愛國愛澳力量、促進澳門社會繁榮穩定和落實“一國兩制”在澳門的偉大實踐做出了貢獻,多次得到上級領導和澳門特區政府及社會各界的肯定和表揚;2015年12月7日,澳門特別行政區政府授予南光集團工商功績勳章。

    南光集團依託得天獨厚的區位優勢,搶抓市場機遇,推進改革重組,產業鏈不斷延伸,主營業務日益聚焦,形成了原油及成品油、日用消費品貿易,酒店旅遊,地產經營開發和綜合物流服務四大類核心業務,主要經營業務分佈在澳門特別行政區、香港特別行政區、臺灣地區、葡語系國家及國內珠三角、長三角和京津冀等廣大經濟活躍地區。

    目前,集團是澳門最大的能源產品和主要的鮮活冷凍食品、酒店旅遊會展、物流服務供應商,擁有澳門唯一的油氣儲存和航煤供應設施;是澳門天然氣管網的建設和運營商、澳門電力公司的最大股東、澳門公共交通服務的主要專營企業;是澳門地區辦理“港澳居民來往內地通行證”和“臺灣居民來往大陸通行證”的唯一指定單位;有澳門最大的內港碼頭、幹凍倉庫、公共巴士和跨境運輸車隊。分別在澳門、桂林、西安、加拿大投資經營星級酒店;在澳門、海口、上海、無錫等地區投資開發地產專案;在珠海保稅區、珠澳跨境工業區建有大型倉儲設施;與東南亞、葡語系國家、中東、歐盟、北美、南美等地區有著長久的合作發展淵源和長期的貿易往來平臺。

餐飲部經理

崗位職責:

  • 制定部內的服務守則,監督管理服務規程,熟悉各崗位的操作流程、產品知識、時常關注員工的運作情況,並針對典型的錯誤行為召開會議,提高服務水準。關注部內物資的損耗情況,進行成本分析,採取有效措施加強成本控制。
  • 督導廳面所有崗位的工作,覆核每天宴會訂餐情況,及時安排人手的配合工作。保證服務品質,貫徹酒店的服務理念。做好中、西廚房和樓面的溝通協調工作,保證工作效率,減少不必要的差錯。
  • 關注市場營銷狀況,制定有效的市場推廣措施與策略,並與銷售一起落實執行。核對各社團及政府部門之節慶宴會狀況,並不定期聯絡,保持良好合作關係。
  • 與出品部保持密切聯繫,參與制定餐單的標準及定價和每月工作計畫,幷認真貫徹執行,瞭解各地客人之飲食文化習慣、忌諱。如有重要貴賓接待,需制定針對性的服務接待流程。關注市場貨價以及季節性食品供應情況,確保酒店對毛利率的要求,及時售出一些急於推銷之貨品,以減少食品之損耗。
  • 監督做好部內員工的排班與假期安排及管理所管轄區域的設備設施的維護和保養工作。

任職要求:

忠於企業,有較強的敬業精神和事業心;品德優良,廉潔自律,遵紀守法;具備較強的溝通協調能力、應變能力、執行力和服務意識,熟練運用各類電腦辦公軟件為佳。

報名方式:

電腦登錄校招官網鏈接或手機掃描上方Logo右侧的二維碼關注微信公眾號“南光招聘”,點擊進入“社會招聘”,選擇意向崗位並投遞簡歷。

注:“南光招聘”微信公眾號為本次招聘的唯一指定報名入口,不接受郵箱投遞的報名方式

招聘報名鏈接:

https://sc.hotjob.cn/wt/NKCCI/web/index?brandCode=1#/

微信公眾號:南光招聘

南光集團官方網站:http://www.namkwong.com.mo/

  • 職位要求

  • 中級管理層 
  • 所有澳門特別行政區地區, 澳門特別行政區 
  • 高等專科文憑 
  • 運輸 
  • 餐飲 (宴會) 
    餐飲 (餐廳) 
    餐飲 (綜合) 
  • 03/12/2021 

 

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