魚池管理員 Job in 餐飲 in 所有澳門特別行政區地區 - Job Description
職位內容

 

  • 公司名稱: 澳門海鮮大排檔


  • 澳門新忠誠集團於2009年成立，是一家集餐飲文化、商業零售、觀光旅遊、醫療藥房等領域於一體的大型現代企業集團。新忠誠集團經過多年的穩健發展，集團業務已形成“多業並舉、多元發展”的格局，是一家堅定走國際化、多元化發展戰略路線的成長型企業，服務用戶規模位於全澳前列，業務的門店數量全澳近50家，為澳門居民及國內外遊客提供便利快捷到位的服務，集團堅持客戶至上。現在，公司服務範圍已覆蓋到兩岸三地，同時緻力於為澳門的經濟發展作出積極貢獻。

魚池管理員

崗位職責：
 
  1. 每日檢查魚池水質、水溫、氧氣含量，及時換水、增氧、清潔池體，預防水產死亡；
  2. 按標準接收、分類存放魚蝦蟹等水產，記錄到貨規格與數量；
  3. 定期盤點庫存，根據銷量及時申購補貨，避免斷供或積壓；
  4. 處理病殘、死亡水產，做好隔離與無害化處理；
  5. 保持魚池區域清潔衛生，杜絕交叉污染；
  6. 配合後廚按需撈取水產，確保食材鮮活度；
  7. 遵守食品安全規範，做好養護記錄，助力餐廳食材品質把控。

崗位要求：

  1. 熟悉常見餐飲鮮活水產（魚蝦蟹等）的養護知識，瞭解水質、水溫調控及病害預防技巧；
  2. 責任心強，細心嚴謹，能按時巡檢魚池設備與水產狀態，及時處理異常；
  3. 吃苦耐勞，服從安排，配合後廚高效完成水產撈取、交接工作；
  4. 遵守食品安全與衛生規範，具備基礎記錄與庫存管理能力，有相關工作經驗者優先；
  5. 營業時間：11:00-03:00，輪班工作。

有意者請將個人履歷電郵至cmn@loyal-macau.com，簡歷文檔命名為【應聘職位+姓名+hellojobs】。

  • 職位要求

  • 基層員工 
  • 所有澳門特別行政區地區, 澳門特別行政區 
  • 中學 
  • 零售業 
  • 餐飲 (廚師) 
    餐飲 (餐廳) 
  • 28/11/2025 

 

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