領班廚師 - 西廚 Job in 餐飲 in 所有澳門特別行政區地區 - Job Description
職位內容

 

  • 公司名稱: 澳門旅遊娛樂股份有限公司


  • Sociedade de Turismo e Diversões de Macau, S.A.

領班廚師 - 西廚

- 獨立負責日常料理烹調，按需要處理各類食材與菜式；
- 定期編寫/更新季節菜單及菜譜，並協助有效控制食物成本;
- 協助副主廚，就每天開工前的準備工作進行清單核對、決策與安排，確保流程順暢;
- 擬定每日工作時間表，按菜單要求及時準備各項菜式，確保供應效率與品質一致;
- 確保廚房環境整潔，並嚴格執行既定衛生標準及作業規範;
- 確保出品符合公司規格與品質要求，維持食物標準一致性;
- 善用並妥善保護廚房設施，確保設備運作正常，降低故障風險並支援日常保養。

  • 職位要求

  • 中級管理層 
  • 所有澳門特別行政區地區, 澳門特別行政區 
  • 最低/少 五年工作經驗 
  • 小學 
  • 餐飲業 
  • 餐飲 (廚師) 
    餐飲 (餐廳) 
  • 26/05/2026 

 

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