崗位職責：
1.全面負責出品部門的運作管理，制訂各類菜單，保證所有餐飲營業點的菜式出品工作。做好成本核算及食物安全管控工作。
2.熟悉原材料種類、產地、特點價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應品質、價格，對重要宴會的貨物採購要全程跟進驗收。
3.重視新知識新技術的運用和推廣，善於開發新產品，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節。
4.能組織指揮各類宴會的菜肴製作，操辦各種規模的大型或特大型宴會的菜式出品。
5.制定烹飪技術的培訓計畫，親自負責培訓工作，提高廚師的技藝。保持酒店的餐飲特色。

任職資格：
1.工作經驗：具備20年以上的相關烹飪及出品品質監控工作經驗，5年以上相關出品負責人管理崗位經驗。
2.專業能力：對烹飪各行精通，省級以上名廚職稱。對於食品營養學有較全面認知。
3.管理能力：具備良好 溝通、協調、組織及統籌管理能力。較強的應變處事能力。
4.基本技能：電腦能力基本辦公軟體應用能力。
5.教育程度：學歷初中烹飪相關專業在省、地區或國際獲獎或行業知名並擔任相關職務。

投遞方式：
郵件命名【姓名+應聘職位】至nkhrsc@namkwong.com.mo或撥打83918828應聘。