崗位職責：

1.全面負責餐廳經營管理，制訂服務守則與培訓內容，督導廳面各崗位運作，靈活調配人手，落實酒店服務理念，保障服務品質。
2.執行各項服務規範，參與制訂及優化部門工作計畫；監督每日開市、收市流程，協調廳面與廚房工作，提升效率、降低操作差錯。
3.跟進市場行銷動態，聯同銷售團隊策劃並落地市場推廣策略；熟悉崗位操作與產品知識，檢視員工工作表現，透過會議整改問題，持續提升服務水準。
4.監控物資損耗，開展營業及成本分析，落實成本管控；負責審核、調整餐飲部及經理部員工休假安排。
5.督導下屬做好管轄區域設備設施維護保養；持續巡視、檢討並優化部門工作，必要時親自參與對客服務。
6.管理員工考勤與績效考核，合理調配人力；參加酒店及餐飲部相關會議，落實會議工作安排。

任職條件：

1.身體健康.心理素質良好，可承受崗位工作壓力。
2.具備良好表達與溝通能力。
3.持有5年或以上星級酒店/酒樓餐飲管理相關工作經驗。
4.酒店管理或相關專業背景，熟悉餐飲各項服務規程。
5.具備組織、指揮團隊依照規程完成餐飲服務及出品工作的能力。

報名方式：
可將個人履歷郵件發送至nkhrsc@namkwong.com.mo，郵件命名為【應聘職位+姓名+hellojobs】。