​主任 - 管事 Supervisor - Stewarding Job in 餐飲 in 所有澳門特別行政區地區 - Job Description
職位內容

 

  • 公司名稱: SJM Resorts, S.A.


  • SJM Holdings Limited is the holding company of SJM Resorts, S.A. , one of the six companies authorized to operate casino games of fortune and other games of chance in casinos, under the terms of a concession granted by the government of the Macau Special Administrative Region in March 2002. SJM is the only casino gaming concessionaire with its roots in Macau.

​主任 - 管事 Supervisor - Stewarding

Job Description:​

• Monitoring all duties including sweeping, mopping, washing, equipment set up and cleaning chemicals usage, etc.
• Perform day-to-day back-of-house operations, including proper use and cleaning of dish room machinery, service ware, equipment, and stewarding areas
• Inspect supplies, equipment, and work areas in order to ensure efficient service and conformance to standards
• Ensure adequate supplies, equipment, tools, and uniforms are available for staff
• Control inventories of equipment and all wares and report shortages to designated personnel
• Maintain proper storage of table ware items in accordance to food hygiene manual
• Maintained complete knowledge of table ware use in all F&B outlets and banquets
• Ensure adherence to food hygiene, safety and fire procedures
• Perform other tasks assigned by superiors


職位內容：
• 監督管事員工的工作包括掃地、拖地、清洗、設備設置及清潔化學品的使用等
• 執行每日餐飲部管事的工作，按照正確的程序使用及清潔洗碗房的用具、設備和管事區域等
• 巡查工作用品、區域及設備，以確保符合標準及有效率地工作
• 管理工作時所需的物品，包括員工制服、清潔劑、清潔設備及用具
• 管理和控制設備和所有餐具的庫存，及向相關人員滙報短缺
• 根據食品衛生及安全守則，正確存放餐具
• 認識所有餐廳及宴會所需要的餐具
• 嚴格遵守食品衛生、安全及消防程序
• 執行上級分派的其他工作

  • 職位要求

  • 基層員工 
  • 所有澳門特別行政區地區, 澳門特別行政區 
  • 兩年工作經驗 兩年工作經驗 
  • 中學 
  • 餐飲業 
  • 餐飲 (廚師) 
    餐飲 (其他) 
    餐飲 (管事) 
  • 21/07/2025 

 

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職位頭銜
張貼日期
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