職務概述
•領導一個小團隊，確保廚房整體運作順利，提供及時的服務
• 負責確保食品品質、衛生和工作場所安全達到既定標準
•團隊持續改善良好的榜樣

崗位職責
• 在廚房內要根據食物生產標準流程去準備和烹調食物
• 負責監督特定部門（如熱菜、冷菜、甜點、醬汁等等）的運作，確保菜品質量和廚房效率。
• 負責食物製作及菜肴的展示
• 參與食物的質量控制，食物品味，食物介紹和食物要求
• 確保安全和正確使用設備，工具和機器
• 必須具備長時間連續行走和站立的能力
• 指導初級廚師，確保他們掌握正確的工作流程
•參與新菜品的開發和測試及根據客人回饋調整菜品


任職要求

• 高中教育或以上
• 烹飪教育優先
• 良好的粵語和普通話溝通技巧
• 掌握经典菜品的制作方法及熟练掌握经典酱汁的制作
• 至少 3 年在同一領域的工作經驗
• 在著名的五星級酒店擔任類似職位至少2 年或 3年 4 星級酒店或知名餐廳的工作經驗